地瓜切成小片，蒸熟。这个地瓜是我同事自己家种的山地瓜，又香又甜。还很大，所以我就切成小块，希望蒸的快一些，大概是用了二十来分钟，只要能用筷子夹碎地瓜，就可以了。
把蒸好的地瓜，用勺子压碎。那么大的地瓜我一次吃不了，所以放在保鲜盒里，随时可以从冰箱里拿出来，煎个地瓜饼啊用芝士焗一下啊。
不沾锅中放少量油，把地瓜泥整形放入，表面煎黄。撒上一点点芝麻。
可以开动啦。