碱灰放在滤布上开水冲淋沉淀 取其碱水泡糯米 泡至膨胀包好水煮
水煮要盖过粽子的高度 烧开后中小火密封捂煮两个小时至软烂透明 剥开后的粽子呈这样即好 烧好之后可以在阳台挂晾起来 没有硬皮前随取随吃 时间久了硬皮的话则水煮好再吃 一次多煮几个 冷晾一些时间的粽肉Q弹的很 好吃