家常烧茄子

Name: 家常烧茄子
Ingredients: 2个茄子; 适量淀粉; 5瓣大蒜; 2大勺生抽; 2大勺蚝油; 1小勺盐; 1小勺鸡精; 1小勺花椒粉; 半小勺五香粉; 1小勺糖; 适量水; 适量五花肉

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作者：是大阿白啊

我自己的食谱，味道很好，很下饭。家人爱吃。

用料

家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子刮皮切滚刀块，放到干净的盆里。用手在上面洒点水，撒干淀粉，颠一颠盆让茄子都沾上干淀粉。

步骤 2

热锅凉油中小火下锅炸，炸好以后复炸一遍。复炸只需要几秒钟，炸好放到铺上厨房纸的容器里，吸吸油，备用。

步骤 3

炸好是这样的

步骤 4

将除了花椒粉意外的所有调料放到碗里加点干淀粉搅匀

步骤 5

热锅凉油，油开下五花肉，肉变色加蒜末，炒香加花椒粉

步骤 6

加茄子和调好的汁迅速颠勺翻炒

步骤 7

收汁出锅！✌️

菜谱创建时间：2017-11-28 10:06:44

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