健康酸汤牛肉魔芋锅#秋季保胃战#

牛腱子解冻洗净和花椒一起焯水。 捞出切块或厚片和姜片，料酒，一点盐，水高过一些用高压锅上汽十分钟，戳到软但不烂。（留汤） 魔芋豆腐焯水切块。

热锅下油，蒜泥，番茄酱炒几下倒入高压锅内肉汤（不够就补热水），煮滚下大酱搅匀。

倒入牛肉和魔芋豆腐，生抽。煮滚换中小火慢炖15min左右至入味。

汤会变稠，即可出锅。