金针菇170克，大白菜100克，胡萝卜70克，味噌1大匙，水适量
所有蔬菜洗净，金针菇切成小段，大白菜切丝，胡萝卜切半月型薄片
锅内加入适量水，煮开后先放入胡萝卜煮5分钟
再放入金针菇、大白菜煮5分钟，最后放入味噌搅拌均匀并完全溶于水中即可关火。味噌不宜久煮，久煮香味和营养都会流失。味噌含盐，出锅前可先试试味，不够咸可适量加些味噌或盐。