自制火锅酱

先把蒜头切小并剁成泥，锅加热下油倒入蒜泥，炸出蒜油。

等蒜泥变色后，倒入豆酱，利用勺子尽量压碎豆酱半。保持火中等即可。

加入花生酱和芝麻香油，并继续搅拌，压碎豆酱。

为避免粘锅，加入适量的食用油，并加入适量的辣椒（切小）。继续搅匀。

看豆酱已经变成糊状就可以关火，稍等凉了才可封装。建议装在玻璃瓶里，可以储存冰箱保鲜，要食用时再取出需要的量，香香的火锅酱就等你去品尝了。