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红豆车轮饼的做法

红豆车轮饼

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作者: 烟火间
烟火间
台湾风味的街头小吃。 外皮煎的焦香酥脆,里面是满满的红豆馅,趁热吃好过瘾~~ ★★★自己在家手工制作的口感不一定跟市售产品一模一样, 如果不能接受,请不要尝试🙏🙏

用料

红豆车轮饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容器中放入鸡蛋、牛奶、糖、盐,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入过筛的低筋粉和泡打粉拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入植物油拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

六格圆烤盘预热,倒入面糊至模具1/3的高度,静置片刻让底部定型,然后用小木铲把面糊从中心往四周推开,让模具的侧面也沾上面糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后,在一半的外壳内填入红豆馅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下,取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上(这步要在饼皮未完全干之前完成,不然两边的饼皮就不容易合二为一了)然后趁热压紧,让周围能够密合,继续用小火再两面烘烤一会至上色均匀、完全熟透就可以了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃口感最好,冷了外皮就没那么酥脆,可以重新加热就会恢复香酥。

菜谱创建时间:2017-12-04 07:57:54
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