经典意大利卡布里斯沙拉

用一个小锅，倒入意大利香醋和蜂蜜

搅拌均匀，煮沸，转中火，熬10分钟左右。过程中不断搅拌。 如果用镇江香醋，蜂蜜要加多将近一倍。不要用白砂糖。直至醋汁收汁到1/4量杯左右，汁会挂锅。视频里的汁因为刚拿下炉子，还不够浓稠。需要放入冰箱冷藏，酱汁会变得更浓稠。

西红柿切成5毫米的厚片

撒上盐

撒上胡椒

马苏里拉芝士切片，3毫米左右。

把马苏里拉芝士插在西红柿片之间。

淋上香醋酱汁和橄榄油。

如图插入罗勒叶子。罗勒在这里并不是装饰用，而是配合西红柿和芝士的味道，给整个沙拉更添一道味觉。

漂亮美味的沙拉就做好了。如果等一段时间再吃，酱汁渗入了西红柿和食指，是极为美味的。但是西红柿染上酱汁后颜色黑乎乎的不太漂亮。如果自家吃是不在乎的，如果有客人就最后再淋酱汁吧。