胡萝卜汁我是用惠人原汁机榨的。 饺子皮材料全部混合成团，密封醒面。加了蛋清，盐和碱的面皮会更筋道。
提前煮好花椒水，放凉备用。 准备好葱花和香菜
（我的黄花鱼馅是市场上买鱼免费绞馅的，也可以自己做，就是麻烦点。） 先把黄花鱼馅加一点盐和白胡椒粉搅拌上筋起胶。然后把五花肉加花椒水拌匀，再加蛋黄，盐，糖和香油拌匀，最后把鱼馅和肉馅混合，加花生油搅匀，再加葱花，香菜，搅匀。放冷藏半小时以上再用。（冷藏是为了让所有材料更好的结合，馅料凝固一点更好包。可省略冷藏这一步）
包和煮就不用多说了吧😋
皮薄馅大，鲜嫩多汁，开吃😍