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雪花酥的做法

雪花酥

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作者: 七爷大大
七爷大大
今年这么火爆的网红雪花酥,怎么能不尝试呢,对吧~ 为乐整型方便,方子刚好是28*28烤盘的量,所有的用料加起来是1245克,两斤半左右~ 当时做的时候没打算写方子记录,所以有些步骤没拍照片,不过应该都能看懂的,然后下次要再做的话,我会把照片补充好~

用料

雪花酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把生花生烤熟晾凉去皮,一般正常情况是180度烤15~20分钟左右,根据自家烤箱调整哈~(花生原本就熟或者不用花生的忽略这步)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把大杏仁烤漆熟,150度15~20分钟左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料准备好,我把小饼干,蔓越莓干和坚果都拌一起乐,黄油称好我直接扔进不粘锅乐,所以没拍照片哈~奶粉我用的安佳无糖,但几次试验下来,个人还是更偏爱雀巢,个人哈~棉花糖目前为止用过3种,展艺的,雅谷的无添加,无极岛的,个人偏爱无极岛的~

步骤 4

用小火把锅内黄油融化成液体

步骤 5

不要等黄油变烫,立刻加入棉花糖翻炒,不要停,直至棉花糖完全融化并和黄油融为一体,略微再翻炒一两分钟

步骤 6

倒入奶粉,翻炒均匀直至无干粉

步骤 7

加入果干和坚果,关火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料翻炒均匀,所有材料都粘连在一起并有明显拉丝

步骤 9

烤盘底部垫油布或者油纸,然后在上面均匀的撒上一层奶粉(可以用筛子筛入哈~)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合好的所有材料放入烤盘,用擀面杖擀平

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出(连油纸一起)放置案板上,表面再筛入一层奶粉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成自己喜欢的大小

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封保存。其实刚切好的时候吃真的没有惊艳到我,甚至后悔做这玩意,但是第二天再一尝,不得了,口口生香,好吃的停不下来~

雪花酥的小贴士

1.全程小火哦~ 2.个人建议做好第二天再开吃 3.小心!越吃越好吃,真的会停不下来哦,做好长膘的心理准备哈~ 4.个人喜欢浓浓奶香,下次尝试饼干减至400克,奶粉加到130试试,哈哈~

菜谱创建时间:2017-12-05 12:38:24
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