土豆洗净去皮，切成条。过水去淀粉。要想吃脆的切的小一点细一点。但不能太细，不然薯条不成形会断。
将土豆条捞出擦干，然后再加各种调料。如果土豆多的可以放在食品袋里加调料摇匀。
加热烤箱使用Broil（炙烤）功能，烤盘垫上牛皮纸，铺上土豆条。大概烤30-40分钟。烤制期间要把薯条拿出来摇一摇防止粘底且上色均匀。
最后烤完出烤箱，放凉，关烤箱。如果想要薯条更脆，再用烤箱余温加热不到就可以吃了。