准备食材
取出一整块200g装的Kiri奶油芝士
微波炉中火2分钟打软,加入20g糖
手动打蛋器即可打匀芝士,加入蛋黄2个,咖啡酒少许搅匀
蛋清1只,用30g糖打湿发,拌入芝士蛋黄糊,切拌均匀。
手指饼吸饱咖啡酒铺在碗底
倒一层芝士糊
再铺一层浸泡咖啡酒的手指饼
再铺芝士糊至满,冷藏半小时让手指饼吸收芝士糊中的水分相互融合
取出,筛可可粉
开挖!
emmmmm~真是太柔滑啦