黄油放在锅中融化,切记用中小火,因为黄油火温太高容易有颜色。
棉花糖加入融化的黄油
用压拌的手法,炉火为中火,将棉花糖融化。
全脂奶粉加入融化的棉花糖中,炉火继续中小火快速将奶粉拌均匀
拌均匀的牛轧糖底
加入饼干、果干、果仁…喜欢什么+什么
用手按压拌均匀
可以根据自己的喜好擀厚度,表面撒上全脂奶粉…最好用面粉筛过晒下。
在温热的时候,切成随意大小,不建议切太大…会腻。小小的2口一个,口感最佳。
所有制作过程,刮刀都要不停搅拌,防止黏锅底。我不爱放太多品种的坚果…如果不想搭配,可以随意倒每日坚果进去也可以。饼干可以多放点,我比较喜欢小奇福。牛轧糖越多,口感越腻…