朗姆果干椰蓉饼干

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作者: 马琳malin
口感丰富午后小点

用料

朗姆果干椰蓉饼干的做法步骤

步骤 1

先做朗姆葡萄椰蓉面团,将蓝莓干、葡萄干、提子干切碎,浸入朗姆酒中浸泡30分钟以上

步骤 2

黄油(50g)软化后加入细砂糖(50g)搅打均匀后

步骤 3

分2次加入鸡蛋(25g)液搅打均匀

步骤 4

筛入低粉(85g)、可可粉、泡打粉,用刮刀稍微翻拌后

步骤 5

加入沥干后的果干及椰蓉

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步骤 6
步骤 6

用手揉匀成团,放入冰箱冷藏1小时

步骤 7

接下来做包边面团。黄油(40g)软化后加入白砂糖(30g)搅打均匀

步骤 8

分次加入鸡蛋液(18g)

步骤 9

搅打使至充分融合

步骤 10

筛入面粉(80g),用手揉成面团,静置半个小时

步骤 11

取出冷藏好的朗姆面团,整形成为一个长方条。然后将包边面团放入保鲜袋擀成长方形。把朗姆面团放在包边面团上,用包边面团把朗姆面团紧紧包住,切去多余边角。放入冰箱冷冻1小时以上,取出切成0.5厘米的薄片。

步骤 12

摆入烤盘,180度,上下火,15分钟左右

朗姆果干椰蓉饼干的小贴士

面团太软的话可以冷藏片刻。包成圆形方形长条形都可以,外脆里软,滋味很丰富。

菜谱创建时间:2017-12-09 23:33:39
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