百分百弹弹波吐司

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作者：面粉与水的实验室

来吧互相伤害吧

用料

百分百弹弹波吐司的做法步骤

步骤 1

后油法打面至接近完全

步骤 2

27度发酵至戳洞不回弹，中途折叠

步骤 3

分割189克一只，滚圆松弛

步骤 4

2次擀卷发至8分，按自己烤箱脾气烤熟

菜谱创建时间：2017-12-12 09:19:29

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