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什锦糯米蒸饭
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作者：
白云-178
用料
什锦糯米蒸饭的做法步骤
步骤 1
糯米和香菇干提前一晚浸泡
步骤 2
五花肉或梅花肉提前一晚切小丁，加入烹饪黄酒、姜沫、生抽、老抽、蚝油、盐，搅拌均匀，(喜欢吃辣切点干辣椒或小米椒），盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一夜。
步骤 3
金华火腿切小丁
步骤 4
泡发好的香菇干、胡萝卜切小丁，剥好新鲜的豌豆，清洗干净。
步骤 5
把泡好的糯米淘洗干净，沥干水，加入适量盐、生抽、老抽搅拌均匀。
步骤 6
再把腌好的肉丁和准备好的各种配菜倒入糯米里搅拌均匀。然后再倒入一点花生油搅拌均匀。
步骤 7
最后放入蒸锅（尽量铺开，铺平、铺匀）隔水蒸半小时左右。
步骤 8
哇！好香！开吃啊！
什锦糯米蒸饭的小贴士
大家也可以根据自家的喜好，增加配菜。 没有金华火腿也没关系，用香肠、火腿肠也是可以的。 此方也可用作糯米蛋的内馅。 喜欢有粽叶香的也可以用粽叶包好隔水蒸。
菜谱创建时间：2017-12-14 10:28:56
