用黄酒浸泡阿胶,放置2至3天,直到阿胶块全部融化。
配好辅料,材料简单,省略图。建议全用上好的配料,和田的大枣,宁夏的枸杞,总之全买最贵的就好。将融化好的阿胶液直接放在火上熬,我直接用陶瓷煲熬的,先加入冰糖料,熬制挂旗模样,大约需要1小时;然后加大枣,核桃,最后加黑芝麻。熬制材料全部混合均匀,关火。然后进行装盒;放冰箱冷冻至成型!切片装盘,美!