牛肉用冷水泡20分钟，是为了泡出牛肉里面的血水
调料准备好
胡萝卜切滚刀块
泡好的牛肉，用温水清洗干净，放在厨房纸上吸干水份
锅中烧油，放入两个茴香
油热以后放黄豆酱
再加入豆酱（家里自己做的，没有可不放）
不停地翻炒，直至里面的酱水份炒干，一定不要离开，会糊锅的，要一直搅拌
酱炒干以后放入牛肉
炒到牛肉也没水份，就可以关火
把炒好的肉倒入电压力锅里，（如果没有电压力锅，就直接刚才的炒锅加热水，加调料，炖煮40分钟就可以）
放入盐和所有的调料
放入胡萝卜，倒入开水，没过食材就可以（其实放白萝卜最好，我家里没有，就放的胡萝卜）然后启动电压力锅炖牛羊肉键，坐等炖熟就可以
煮一碗面，放两个青菜，再来一大勺牛肉酱！嘿，和康师傅红烧牛肉面一个味儿😂