熬猪油(又白又香)

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作者: 宇妈厨房
春节马上来了,大家都在为过节的伴手礼而准备着,蛋黄酥,核桃酥,豆沙酥,椒盐酥, 各种酥类,可以吃到小时候的味道,我们就用猪油来配合吧,即实惠又方便。 这些酥我们都不怕麻烦的做了,猪油我们也要自己动手来做, 放心安全也不用担心是地沟油,以下几点请切记。 首先要做出又白又香的猪油,我们从原料的选择上就要开始用心。 1.买厚厚的板油,请记住是猪板油。 2.为了起酥的效果好,请不要放任何的调味品,例如盐花椒八角等。 3.小火慢熬这是关键且装油时过滤去掉杂质 。 4,最后油渣的油单独使用。

用料

熬猪油(又白又香)的做法步骤

步骤 1

请买这种厚厚的板油,出油多,购入的时候请告诉你要板油。

步骤 2

用热水洗净切成小块,小块,小块。

步骤 3

不粘锅里放半碗清水,在放入切好的猪油。

步骤 4

开小火慢慢煮,切记小火,小火,慢慢煮。不要心急用大火 ,到时候不要问为什么我的油不白啊,为什么黄黄的啊。

步骤 5

煮到此状态可以开始起锅装油了。

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步骤 6
步骤 6

放上筛网去掉杂质

步骤 7

是不是干净无杂质,装好的油自然放凉即可,夏天可放凉后放于冰箱存放。

步骤 8

油渣也不要扔掉,放点盐花椒面,看自己喜欢做吃的吧

步骤 9

香吧

步骤 10

全部留下。

步骤 11

成品美不

步骤 12

小火慢煮

步骤 13

此状态不可以装油

步骤 14

此状态可以装油

菜谱创建时间:2017-12-18 11:17:52
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