切好配菜
准备好所有食材，可以根据自己口味在不影响主菜的前提。放自己喜欢的其他食材
烧水把肥牛焯水
热火凉油爆香葱姜蒜后放入酸菜
加水煮出酸汤。我不太喜欢吃酸菜，水开后煮出酸菜的酸味后，我把酸菜夹出来了一部分。
加入配菜煮开后放入焯好的肥牛
盛在盘子里放上蒜末，用热油爆香蒜末
最后撒上芹菜香菜和小米辣，装饰下
一定要用热油爆香蒜末，非常香。我做饭很随意。比较家常。仅供参考