1）将鸡爪汆水，捞出洗净 2）将所有固体原材料垫在锅子的最下面，再将鸡爪倒入，再倒入液体调料。总体以没过鸡爪高度为准。 3）大火煮开后转中火炖煮25分钟完成，在卤汁里再浸1小时会非常入味儿。卤汁可以循环用，接下来再卤蛋卤豆腐也都很不错。
4） 装盘，撒葱。