五分钟布朗尼（New York Times五星食谱）

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作者：麦和夕

纽约时报有许多非常经典的食谱，其中做得人超过千人的食谱不多见，而其中得五星的更是少之又少。作为一款寄出甜品，国内外布朗尼的食谱千千万，但在我实验了十多个食谱（包括PH的，all recipes上最受欢迎的前三名及国内方主们许多个）之后，真的被我写进家传食谱里的，非这一个莫属。这款布朗尼，就和我分享的《脆皮烤鸡》https://www.xiachufang.com/recipe/100426727/食谱一样，简单到令人发指。在准备的过程中，我会想，这么简单，没可能真的好吃到飞起吧。然后成品出炉，我被结结实实的打脸。有些食物需要精雕细琢，悉心烹饪方见真味。但也有些食物，选用好的食材，用最简单的做法，也能让我们经验。年底到了节日扎堆，做一些方便携带的常温小甜品作为伴手礼，送给同事亲友，在细微处给他们一点温暖。而这款布朗尼，不仅香醇浓郁风味绝佳，准备起来真的只要五分钟。不需要任何繁复的技巧，也不需要一个又一个的盆盆碗碗，付出最少的劳动力，获得最让人惊艳的小甜品。不试一下你就没办法体会我的惊喜。这一个星期，我已经烤了四回。娃带去幼儿园，一秒钟扫光，我带来公司，连控制吃糖的老板都吃了三块。老公带去给同事，有同事表示想从我这里买一份。保姆娟姐分给她的菲佣印佣朋友，大家都表示羡慕。来吧，整一炉，绝对不后悔。（原方是奇葩美式度量“杯”，我换算成克方便操作。不过我后来发现，用了量杯，还能更快……）不加步骤图了，太简单了不好意思上步骤图。