五分钟布朗尼(New York Times五星食谱)

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作者: 麦和夕
纽约时报有许多非常经典的食谱,其中做得人超过千人的食谱不多见,而其中得五星的更是少之又少。作为一款寄出甜品,国内外布朗尼的食谱千千万,但在我实验了十多个食谱(包括PH的,all recipes上最受欢迎的前三名及国内方主们许多个)之后,真的被我写进家传食谱里的,非这一个莫属。 这款布朗尼,就和我分享的《脆皮烤鸡》https://www.xiachufang.com/recipe/100426727/食谱一样,简单到令人发指。在准备的过程中,我会想,这么简单,没可能真的好吃到飞起吧。然后成品出炉,我被结结实实的打脸。有些食物需要精雕细琢,悉心烹饪方见真味。但也有些食物,选用好的食材,用最简单的做法,也能让我们经验。 年底到了节日扎堆,做一些方便携带的常温小甜品作为伴手礼,送给同事亲友,在细微处给他们一点温暖。而这款布朗尼,不仅香醇浓郁风味绝佳,准备起来真的只要五分钟。不需要任何繁复的技巧,也不需要一个又一个的盆盆碗碗,付出最少的劳动力,获得最让人惊艳的小甜品。不试一下你就没办法体会我的惊喜。 这一个星期,我已经烤了四回。娃带去幼儿园,一秒钟扫光,我带来公司,连控制吃糖的老板都吃了三块。老公带去给同事,有同事表示想从我这里买一份。保姆娟姐分给她的菲佣印佣朋友,大家都表示羡慕。 来吧,整一炉,绝对不后悔。 (原方是奇葩美式度量“杯”,我换算成克方便操作。不过我后来发现,用了量杯,还能更快……)不加步骤图了,太简单了不好意思上步骤图。

用料

五分钟布朗尼(New York Times五星食谱)的做法步骤

步骤 1

烤箱预热165度。 黄油加热融化,将可可粉倒入拌匀。(黄油融化到一半时就离火加可可粉,可可粉加入后剩余的黄油会继续融化,可可粉还可以帮助黄油降温,随后可以直接加鸡蛋,不需要等太久)

步骤 2

将鸡蛋分两次加入,搅匀(用电动搅拌器最快,手动的也没问题),不需要打发。

步骤 3

面粉不需要过筛,加砂糖、盐和核桃碎拌匀,分两次加入液体充分搅拌

步骤 4

倒入烤盘,进烤箱,烤30分钟。喜欢更湿润的可以减少5分钟

菜谱创建时间:2017-12-22 15:12:35
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