水+盐+花椒混合成花椒盐水，将羊排浸泡在盐水中2小时。取出浸泡好的羊排，放入姜片、切碎的大蒜，用锡箔纸包好，包严实，烤箱预热10分钟，190度，放入烤箱烤40分钟
从烤箱取出羊排，打开锡箔纸，羊排基本已经9成熟。
去掉锡箔纸，将羊排放入金盘（或者烤箱油纸上防粘）撒上孜然粉和辣椒粉，海盐；咸度和辣度根据自己口味调节。
再回炉到烤箱中，烤箱温度提升到250度，8-10分钟烤外皮烤上色。
用锡箔纸包好每一个羊排的根骨，吃客们好拿起来就吃！ 外焦里嫩，汁水饱满，鲜香辣味十足，用法式小羊排做一道西域风情的菜肴哦！ 温老师研制的原创菜谱！大家试试吧！ 温老师，食尚厨语的创办人，她研发的菜谱非常适合家庭中实践和操作，简单易学不易失败，小白们最易上手，她的微信每天都有早餐新花样，中西合璧，食尚健康！喜欢厨艺的朋友有兴趣可以加微信哦！给你每一天的新惊喜！温老师微信号stellawhq