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酱油泡辣椒黄瓜
1.1万人浏览 300人收藏 1人做过
作者：
添品红小厨
用料
酱油泡辣椒黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜切开去瓤
步骤 2
黄瓜改刀成小条，仔姜切段，用盐腌渍3小时，腌渍出的水倒掉
步骤 3
红长椒切段、大蒜切片（小厨喜辣，买了这个季节最辣的长椒……用红色是为了诱惑）
步骤 4
用植物油将花椒、八角煸香
步骤 5
加入味极鲜酱油、醋、白糖、味精、矿泉水适量，煮沸。调料比例根据个人口味增减……一直认为中餐厨师比西餐厨师厉害，最能掌握做菜调料的“适量”，哈哈哈哈哈哈哈
步骤 6
彻底放凉后倒入蒜片
步骤 7
腌渍好的黄瓜仔姜一层、红辣椒一层、黄瓜仔姜一层、红辣椒一层……装入玻璃罐（不要用塑料瓶，一是会被染色，二是不健康）
步骤 8
倒入煮好放凉的调料汁
步骤 9
轻轻摇晃玻璃罐，让黄瓜与调料汁充分接触
步骤 10
放入冰箱冷藏
步骤 11
24小时就可以享用，3天后吃又是不一样的味道……不要太废米饭哦😘
菜谱创建时间：2017-12-24 00:22:02
