准备好所有材料，黄油室温软化
软化的黄油加入糖粉和盐
黄油打发至蓬松颜色变浅，加入鸡蛋，搅打均匀
淡奶油加热至30度左右
分次慢慢倒入黄油中，每倒一次都要搅打均匀再倒下一次
筛入所有粉类
粉类与黄油翻拌均匀装入裱花袋，我用的是惠尔通2D裱花嘴
将曲奇挤到烤盘上，中间要留有空隙
猛犸象风炉烤箱，145度，30分钟
烤完取出晾凉
准备白巧170g，隔热水融化
蔓越莓干切碎，南瓜子切碎
白巧中加入白色色粉
将色粉与白巧混合均匀，把白巧淋在曲奇上，只淋曲奇的一半
将切碎的蔓越莓干和南瓜子逐一摆在巧克力上，待巧克力凝固就可以了
1.黄油一定要软化到位，打发到位才行，这样就避免了之后面糊难挤的问题 2.淡奶油一定要加热，但温度不要过高，以免黄油融化，出现水油分离 3.白巧克力本身的颜色并不是纯白，要想要好的效果就需要加入白色素，加入巧克力的色素不能是水性色素，一定要选择油性色素或色粉，没有色素不加也是可以的 4.蔓越莓干尽量碎一些，点缀起来星星点点很好看，要趁巧克力凝固之前点缀，否则果干就沾不上了