用盐搓洗橙子,刨橙皮,榨汁机(手也可以啦)榨两个橙子,我是用一个橙子+一个橘子的。
我用的是柏翠面包机,将材料按照水和橙汁、鸡蛋、甜菊糖、盐、油、粉类的顺序加料,在顶上挖一个小洞放进酵母。注意酵母不要和液体接触。 开启imix程序
程序结束后把少量高粉撒在面团上、塑胶垫上,将面团取出排气、松弛。开始准备馅料。
把椰浆、豆沙混合,拌匀,比原来绵软即可
将面团分成四个小剂子,每个擀面杖擀扁,加豆沙馅、核桃碎,也可以加蔓越莓,裹好,放进烤箱二次发酵,32-35度40-60min。
发到两倍大以后,烤箱预热180度,撒粉、割包,烤15min左右。
出炉啦!超级香,橙香味遍布全家~
1.烤箱发酵很容易温度过高,反正我的是这样,适当调整一下,然后记得加一盆水。 2.面包改良剂能让面包更绵软。介意的话不加也没关系。