红豆沙

红豆泡一晚，加淹过红豆一厘米的水，高压锅压25分钟。

趁热加入水饴倒入料理机打烂。

倒入不沾锅，放入黄油炒至稍稍干后分多次放植物油。炒到快干时放糖炒至成团，不沾刮刀。