豆腐切成手指厚，放盐腌一会。然后热锅冷油，中小火放锅里煎。
好的锅，没涂层，不粘，即使软软的豆腐一样煎得出色！
两面煎得焦黄后，铲出备用。
煎完豆腐，锅还很干净，直接放瘦肉炒。瘦肉已经提前用盐和花生油腌半小时。
铲出瘦肉后，爆香蒜头，瘦肉和豆腐回锅，酱油加酱油加水混合，倒进去。盖盖子，开启鹅妈妈锅特有的微压功能焖3分钟。
时间到了就放葱丝，拌匀上碟。
如此简单的瘦肉焖豆腐就做好了！好的厨艺也要配口好锅，鹅妈妈锅，无涂层，不粘，少油烟，微压功能省时省汽，是妈妈的好帮手哦！
附上我家的帅锅，鹅妈妈锅。有想拥有他的，找我哦！
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