鱼头洗净，撒少许盐，淋料酒腌制15分钟左右
热锅冷油，放腌制好的鱼头煎炸至鱼头变色，捞出备用
锅内加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入炸好的鱼头翻炒
锅内加水，没过鱼头，大火烧开，放入枸杞，盖盖小火慢炖半小时左右，快好时加入切好的萝卜片和少许盐，煮至萝卜熟烂即可盛汤出锅。