糖不甩

准备材料，水磨糯米粉加冷水揉成光滑面团，花生入200度烤箱烤10分钟左右，出炉晾凉，去皮，碾碎，与熟白芝麻和砂糖混拌均匀

按照自己喜欢的大小，揉成光滑的糯米团子

锅中烧水沸腾后下入糯米团子，再次沸腾后点冷水，反复3次左右待团子全部浮起，捞入冷水中浸泡。另取一锅倒入100ml水，加入姜片、冰片糖、白砂糖，待糖融化沸腾后可再略煮，然后将姜片捞出，放入冷却后的糯米团子。煮制过程中不断翻滚团子以便上色均匀，待糖汁粘稠上色均匀关火，盛入碗中，撒上花生碎浇少许糖汁即可。