三层蛋糕打桩

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作者: NaNaCake烘焙
一路从小白走来,遇到各种问题,其中就有怎么给双层甚至三层多层蛋糕打桩的问题,希望这个菜谱能帮助到有需要的朋友,这是我自己的方法给大家分享,很牢固

用料

三层蛋糕打桩的做法步骤

步骤 1

两个垫片,一个八寸的,一个六寸的

步骤 2

这样点纸棍子

步骤 3

因为这次是12+8+6的蛋糕,先把12寸的粗粗的抹好白色底,垫片看准位置放上去,牙签沿着边缘画记号!

步骤 4

像这个图里那样画一个印子,到时候插入支撑的棍子时知道范围!不会有误

步骤 5

找中心点,棍子插进去,然后用可食用色素笔画一个记号,因为上面是一个八寸蛋糕,需要中心点一个支撑,四边各一个支撑,所以其余四根按照这个中心的棍子量一样的高度画记号

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步骤 6
步骤 6

沿着记号的地方拿剪刀转着圈剪,转圈的剪,不用很用力剪断,划几圈以后,棍子取出来,沿着划痕来回折就断了哈哈

步骤 7

保鲜膜裹起来,中心一根,四个方位各一根

步骤 8

放上垫片

步骤 9

然后把粗抹好的八寸放上去

步骤 10

同上画一个记号圈,因为上面是六寸,我只用了3跟纸棍,中心一根,两对角一根,3跟一条线上

步骤 11

抹上蓝色奶油(我喜欢先抹粗配打桩好了再一起抹)可以看个人习惯,变成三个蛋糕都抹完成再一个个移上去打桩也可以,在移动的时候就是一定要小心

步骤 12

摆好各种装饰

步骤 13

美美的做双层或三层蛋糕

三层蛋糕打桩的小贴士

我习惯抹一个粗粗的面,是因为在转印蛋糕上去的时候可以避免因为操作把抹好的面弄坏,因为我都是粗的打底抹面,一起打桩好了再整体的精细抹面,这是个人习惯问题,大家可以自己看是完全抹好了转移还是和我一样 垫片都是淘宝买的双面垫片,有时候家里只有八寸垫片没有六寸的也没事,可以自己拿六寸蛋糕模具画记号,然后减一个六寸 以中心点的棍子记号的高度为标准来剪裁其他几根棍子!因为中心点的高度是整个蛋糕的高度平均值,几个棍子要一样高,不然你的桩打的高高低低,蛋糕也是不稳的!这样蛋糕会斜!长途运输就容易歪

菜谱创建时间:2018-01-09 13:19:28
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