锅中加入5—8斤水，放冒菜底料烧开。
将准备好的菜放入锅中煮熟，捞至漂亮的浅汤盆中待用。
下面来调冒菜佐料：取一个空盆，放入一些之前煮菜的汤，加蒜泥、鸡精、冒菜红油搅拌均匀。
把调好的冒菜佐料淋在食材上面，撒上葱花、香菜即可。