咸鵝锅仔

把咸鹅斩成合适的小块。

把轧好咸鹅放到锅里面焯一下水。然后清洗干净。

锅里放少许油烧热，把切好的姜片放进去煸炒，再把咸鵝放进去煸炒一下。

煸炒好后放适量的水焖20分钟。

把笋和莴笋切成滚刀。