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土豆炖湘西腊鹅
6537人浏览 136人收藏 2人做过
作者：
野橙C江
用料
土豆炖湘西腊鹅的做法步骤
步骤 1
腊鹅处理好
步骤 2
冷水下锅焯水，放白酒，姜片去腥
步骤 3
取一口干净锅，放入适量油，加花椒，干辣椒，生姜炒香
步骤 4
放焯好的鹅，小火煸炒干水分，炒出香气。
步骤 5
慢慢炒，不要急，鹅本身有油
步骤 6
淋一勺二锅头，一点生抽，炒一会儿
步骤 7
转到铸铁锅，加足水，开始炖，最后尝下味道，加些胡椒粉
步骤 8
配菜选土豆 ，芋头，大辣椒都可以。我放了豆腐，土豆
土豆炖湘西腊鹅的小贴士
湘西腊鹅买当地的，“苗家四大碗”
菜谱创建时间：2021-12-31 00:05:42
