5个鸡蛋分开蛋黄和蛋清
蛋黄盆里加入牛奶，植物油，盐
搅拌至牛奶，油和蛋黄融合
加入65克过筛的蛋糕粉搅拌顺滑无颗粒
蛋白打发至大鱼泡眼，第一次加入砂糖（50克砂糖分三次放入蛋白里 ）
当蛋白打发至浓稠第二次加入砂糖
打发至有纹路加入第三次砂糖
低速继续打发至提起打蛋器有长弯钩（湿性打发 ）
取三分一蛋白到蛋黄盆，搅拌顺滑
蛋黄糊倒回蛋白盆，搅拌均匀
搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘里
撒入适量葱花和肉松
烤箱中下层，140度预热10分钟，烤30分钟
烤好的蛋糕放至余温
背面撕去油纸抹蛋黄酱（或者沙拉酱）放适量肉松
卷好的蛋糕卷定型后再切段
咸香美味