小番茄对半横切开，羽衣甘蓝撕成小片。
烧热煎锅，倒入少量油（需自备），放入腰果，用最小的火煎至金黄色即可盛出。
继续利用锅内剩余的油，放入抱子甘蓝，以小火一面煎4分钟，翻面后再煎4分钟，至切面微微产生焦痕，抱子甘蓝变软。
放入黄油，摇晃锅子使黄油融化裹住抱子甘蓝，翻炒均匀，不用盛出，置于锅子一侧，将小番茄下锅，切面朝下煎1分钟，撒入少许盐（需自备）调味，和抱子甘蓝一起翻炒均匀即可盛出备用。
把锅内的油擦净，放入羽衣甘蓝叶片，摊开，叶子尽量不要重叠在一起，无需翻动，中火烘1分钟即可出锅。注意这一步不是炒蔬菜哦，不要将羽衣甘蓝炒软，略微受热烘一下就可以了，目的是去除水气和羽衣甘蓝本身的涩味。
在盘子中铺上羽衣甘蓝，然后依次摆上小番茄、抱子甘蓝。
把腰果掰碎撒上，最后撒上芝士碎、淋上自制油醋汁即可。
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