先调制芡汁：红冰糖粉，陈醋、酱油按比例混合.. 比例见下方小贴士.. 撒少许食盐、淀粉，搅拌均匀..很容易的..
莲花白切成小三角块，只要不切到手..随你怎么切.. 洗净沥干水分备用..(*^▽^*)
多放点油、辣椒段爆香.. 下莲花白快速翻炒..尽量快的..翻..炒..
莲花白炒到服帖时 额，服帖怎么形容呢？就是叶子软了软了.. 加入之前调好的芡汁，翻炒均匀.. 每片菜叶都裹上酱汁，即可出锅..不要太久..不然就没有脆的口感了.. 莲花白脆脆的才好吃捏..
完成！ 吧唧吧唧的享受起..