菠菜洗净切小段，鸡蛋打散；
锅加热后倒入适量玉米油；
倒入菠菜煸炒一会儿；
倒入鸡蛋液翻炒至凝固；
加入适量盐翻炒熟；
盛出备用；
吐司片切去四边；
用擀面杖擀开擀薄；
在吐司片一边放入适量菠菜鸡蛋；
卷好；
再放在培根上；
斜着卷好，用牙签固定牢；
锅里倒入少许油，将吐司卷煎至金黄即可出锅，吃的时候拔掉牙签；
成品，
成品；
成品。
这里用的这款锅不粘的，所以煎吐司卷的时候只要一点点油就够了，非常省油吃的也健康些。