豆腐切成丁；葱切成葱花
锅中放2汤匙油，加入花椒粉少量，再加入葱花，翻几下有香气之后，再加入豆腐丁
翻匀豆腐丁，然后加上盖焖1分钟，让蒸汽弥漫在锅中，充分杀菌
然后打开盖子，转小火慢慢煸，同时适当翻动，把水分蒸发掉，待豆腐丁表面变干时，再加两汤匙酱油翻匀
最后加入孜然粉，改中火，再翻动豆腐丁，令孜然产生香气，即可盛出