容器中放入肉馅，加入葱姜蒜，打入一颗鸡蛋。拌呀拌~~
继续放入少许的淀粉，白砂糖，生抽，老抽，蚝油，再加一些盐，搅拌均匀。 多拌会，别偷懒~让肉多吸收点水分，会抱团，不会做出的肉散散的~也会很嫩
青椒把头部去掉，用叉子或者勺子的尾部，把青椒里面的籽掏干净~
籽掏干净之后就可以把肉馅塞进去了~ 可以借助筷子，往里捅一下下，自己感受吧，很简单，感觉拿起青椒你就知道怎么装好肉了 【划重点】肉要塞紧实卖相才会好！不要塞太满！防止涨出来发胖了，卖相你懂的~
塞好的青椒就可以放入煎锅中了，记得中小火，中间可以拿小铲子压一下，煎到外皮有点焦焦的，两面都是~
煎的过程中做一个酱汁，小碗里加入老抽，生抽，一点白砂糖和清水。
把调好的酱汁趁热均匀的浇在辣椒上~ 记得小心点~别溅身上啦
最后汤汁差不多就可以盛出来了~来一碗米饭， 超级香的！满足的一餐 好好吃饭，卖相也很重要呢~
真是没啥要嘱咐的了 怎么看熟了没熟呢，一般是开小火正反两面满满煎，差不多也就5~6分钟，没有想象的那么难熟。。。。 辣椒表面看着有点焦焦的最好吃！ 【我能说我是凭手感判断的嘛....】