水晶蒸饺

豆腐切小丁，放水里稍微煮一下去豆腥，捞出立刻冲凉水并沥干，不冲凉水的话很容易粘到一起

鸡蛋打散放盐，鸡精，醋调味

豆腐加入鸡蛋液中拌匀

葱和香肠分别切丁

锅中放油烧热，倒入鸡蛋豆腐炒熟，加入葱和香肠稍微炒一下关火，馅儿就算做好了

澄粉和淀粉拌匀，锅中加入冰糖煮开，直接用开水和面，小心烫，不喜欢吃甜皮可以直接用开水和面

面和好后晾凉了就可以包啦，面没有筋性所以比较难包，少放点馅儿就好了，怕熟了粘可以往蒸屉抹点油

冷水上锅蒸，水开后十分钟就行了，或者你只要看见皮透明了就是熟了，很好熟的，而且这个方子蒸出来的不粘哦