鳕鱼解冻后稍微冲洗干净，用厨房纸吸干水分；
加入适量盐腌制半小时；
柠檬切半待用；
锅加热后倒入适量橄榄油；
放入鳕鱼块煎至纹路清晰；
挤入适量柠檬汁再两面煎一会即可；
成品；
成品。
1.鳕鱼肉凝儿不散说明质量好，反之则说明鱼肉差； 2.可以在出锅后撒适量黑胡椒粉，这样味道更好，我是家里正好用完了。