所用的材料全部切丁，鸡蛋打到碗里打匀放少量盐
米饭用木铲弄散
锅内放入虾油，（没有虾油的小伙伴可以用植物油放些葱花）油热之后把搅拌均匀的鸡蛋放进去炒，鸡蛋八成熟时把米饭放进去和鸡蛋炒匀，用中火炒，大火会糊；
依次放入切成丁的香肠、黄瓜、胡萝卜、菜椒、盐适量，翻炒一会儿
最后快要出锅的时候把切成丝儿的青蒜放入里面搅拌均匀，好了，完美！