先将需要的材料和工具准备起来
除黄油外把所有材料倒进碗里搅拌成团
把面团放到揉面垫上,揉成表面光滑后加入软化好的黄油
把黄油完全和面团很合后就可以进行第一次发酵了,发酵时间1小时,温度37度,湿度70-80
面团第一次发酵好后取出排气,接着松弛10-15分钟
把面团均匀的分成6份滚圆
把面团压扁擀开,拿一个蛋挞模具反过来把擀开的面团盖上去,要把整个蛋挞模刚好盖住
盖好后就把模具返回来正面放在烤盘上,都做好后就可以进行第二次发酵,发酵时间1小时,温度37度,湿度70-80
发好后就可以进行烘烤了,烤盘放在中下层,温度:180度,时间:15-18分钟
等面包烤好出炉放凉后才脱模,接着才开始制作布丁糊
开水倒进布丁粉里,用手动打蛋器搅拌均匀
等稍微放凉就可以倒在面包上了
布丁完全凝固就可以吃了
1.黄油记得提前软化 2.面团揉到表面光滑就可以加黄油了 3.在第二次发酵完后,大家想面团中间的窝深点的话可以在烘烤之前在用里按一下模具 4.记住要等面包烤好后,稍微放凉再去制作布丁糊(要是夏天的话可以提前一点做好,如果是冬天就最好面包放凉后再去制作)