奶油海鲜汤

Name: 奶油海鲜汤
Ingredients: 15克黄油; 116克奶油; 一只，切小丁洋葱; 两个中等大小切小丁土豆; 1000ml鸡汤; 50克，切小片培根; 400g混合海鲜; 适量盐和现磨黑胡椒

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作者： Sanyone

想在下厨房里找奶油海鲜汤(seafood chowder)的做法，居然不多，都是奶油蘑菇汤，看蘑菇汤做法的时候我在想海鲜要先炒一下再下锅里吗？上传做法记录一下，以后自己找也方便。第一次创建菜谱，还不会拍照，可能会有表达不清楚的地方，还请多多包涵。

用料

奶油海鲜汤的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合好，小火融化黄油

步骤 2

加入洋葱翻炒，顺便加一小撮盐

步骤 3

中火炒到洋葱扁半透明(黄油炒洋葱真的好香，现在码字的我又在留口水了)

步骤 4

加入培根，继续翻炒，闻到培根香味的时候加入土豆(家里土豆刚好用完，所以没有我没有放，不过最后的汤出来少了点口感)，加土豆翻炒一会，加鸡汤，盖上盖子大概煮12分钟，直到筷子可以轻松戳进土豆里

步骤 5

再加一点盐和胡椒，自己试试口味，加入116ml 奶油(如果有thick cream 的话更好)，加入海鲜，盖盖子煮到海鲜熟了就完成了。加入奶油后很容易溢锅，留意着哈！

奶油海鲜汤的小贴士

融化黄油的时候一定要小火！小火！小火！盐的多少根据自己口味添加，完成以后还可以根据自己口味加点parsley，和肉豆蔻粉！享用的时候配上脆脆的烤吐司片，一顿简单的午餐适合周末懒觉之后。根据个人口味还可以加入西芹，有一次在咖啡店点的这个汤，店家就加了西芹，可以减少一点腻的感觉

菜谱创建时间：2018-01-20 12:48:36