西红柿洗净切块。大小适中。
鸡蛋放盐。料酒。打散。
锅中加入油。油热后。将鸡蛋放入。一面差不多熟了就翻另一面。并打碎。成适中大小的块。都熟了以后盛出。
锅中再放些油。将西红柿放入。出汤。尽量烂。还能成型就好。 放入鸡蛋。适量盐糖。 翻拌一下。出锅！