牛腩切成小块。
切好大葱姜和大蒜。
准备好香料。
一点冰糖
牛腩用开水焯一会。焯水剩下的汤不要丢！
焯的牛腩水捞出上面的血沫子。留用。
热锅下油。
中小火，放下冰糖，等冰糖化了。
放下牛腩上色。
把香料和葱姜蒜一起倒下去翻炒。
一些米酒。
放入高压锅压1个小时20分钟。如果不需要做浓汤的，此刻已经可以开吃啦！
加点盐，撒上香菜和葱花。搞定！
那么再说说宝宝的浓汤版。两个西红柿切丁。
3分之1洋葱切丁。
一个土豆切丁。
无水锅，不用加油。好像现在都流行铸铁锅，都行。
下洋葱，炒软。
下土豆炒1分钟。
把西红柿倒下去。
倒入之前焯水留下的汤。
咕噜噜的烧开，改小火煮20分钟。土豆软了就好！
那么多东西煮软了也就剩下这些。放进料理机。
打成糊状。
放回无水锅，小火滚开，然后放牛腩和一些牛腩汤进去。
宝宝喝的我没有太多调味，撒上一些九层塔或者香菜。再用儿童酱油和一些海盐调味。
如果只用做第一种版本的汤，就把焯水的汤直接放入高压锅一起煮就好啦！ 浓汤我没有放面粉而是直接用土豆，土豆带有的淀粉感就很够了，如果发现自己水加多了没有浓汤的感觉 ，可以中火收一下水，记得搅拌！或者加点面粉水。 牛腩和酱油很搭，因为考虑到版本二的浓汤，我没有放老抽。如果不煮浓汤再放一勺的老抽。