用温水洗净柚子皮，用盐给柚子皮做按摩。
再清洗干净，洗掉盐分，擦干水。用刮皮刀刮下柚子皮，用刀削去皮背后的白膜，尽量薄。
柚子皮切丝，柚子肉撕去所有的筋膜，不留白色的。
锅里倒入冰糖，撒上柚子皮丝。
再放上柚子肉。
我加了小碗半碗水一起熬，全程小火。
熬半个小时，中间要不断用木铲搅动。
关火，盛出，晾凉。
装入无水无油的干净玻璃瓶保存。真的好少。