1.将蛋黄和细砂糖（40克）搅匀，在加入蜂蜜、香草精拌匀
2.打发蛋清，将砂糖（50克分3次加入）；打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）
3.将1与2混合，筛入低粉拌匀，取小部分面糊加入融化的黄油中，拌匀后倒回面糊中混合均匀
4.在油纸上将面糊挤成10个10-12cm直径的圆形，170度烤8-10分钟
5.趁热将蛋糕原片取下，对叠放凉后挤入打发的鲜奶油，摆上草莓即可