葡挞

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作者: 花花花头鸭
本来这个葡挞我是按焦糖布蕾的方子来做的,但是吃多了会好腻,所以才会有这个改良版。自觉比较清新😆

用料

葡挞的做法步骤

步骤 1

烤箱200度预热。 牛奶,淡奶油,糖三样一起下锅加热至糖融化,稍冒烟,不煮沸。 待冷却到60度以下,加入低筋面粉,搅拌均匀。加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,过筛一遍。 挞皮12个,加挞水至9分满。 烤箱200度上下管热风循环模式,中层烤25~30分钟。注意表面色度调整时间。

菜谱创建时间:2018-01-27 02:13:43
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